Mango Lassi – Yogisk oppskrift

Hva med litt deilig og forfriskende mango lassi som et mellommåltid ferdig på 5 minutter? Mango lassi gir en nydelig energiboost med den potente, indiskinspirerte shaken som er rik på vitaminene A, B, C, kalium og kobber, og som er en gave for fordøyelsessystemet!

Oppskrift til 2-3 porsjoner

(Bruk helst organiske råvarer)

• 2 gule mango (finnes i orientalske butikker)
• 1,5 dl yogurt (helst geiteyoghurt, lettere fordøyelig om våren; for veganere kan 1 dl kokosmelk blandet med kokosvann brukes)
• 2 dl vann
• Frø fra en vaniljestang
• 1/4 ts kardemomme
• ca 1 ss hakket mynte
• Honning etter smak
• Litt hakkede pistasjnøtter

Plasser alle ingrediensene i en blender (unntatt pistasjnøtter) og blend i ca. 2 minutter. Smak til med mer vanilje, honning, eller vann etter ønske. Hell mango lassi i ett glass og pynt med pistasjnøtter, mynte og eventuelt litt gurkemeie.